即食燕窝

洞燕的具体分析?

  金丝燕筑巢于山洞中,纯野生的,我们称之为;洞燕。
  l.颜色:
  因筑巢于山洞的岩壁上,岩壁内部份的矿物质会经;燕窝与岩壁的接触面或经岩壁的滴水,慢慢的渗透到;燕窝内,故而野生洞燕颜色大多并不均匀,但色泽光亮。且由于岩壁上的不同矿物质,待;燕窝形成时间久后,其颜色通常为夹杂的花色,而非单一颜色。形成时间越久颜色也就越深,含矿物质便越高。有些与矿物质结合后,会产生红色条纹就是大家耳闻的血燕。但不会整盏红!
  2.口感:
  有弹性有嚼头,细腻爽滑,且有特有的燕窝香味。
  3.形态:
  由于野生燕窝都会有少量燕毛,需经手工挑除,因此燕盏不会很紧致,粗条纹,有一定厚度、疏松。可若是在;燕窝筑成的头期就将起采摘,则燕盏会较薄,条纹也相对较细,且透光性很好。
  4.发头:
  ;发头按重量计算,燕窝在浸透后,在重量上与干身时的差异,倍数越大,即;发头越好,一般优质洞燕有8至lO倍的;发头。且若对优质洞燕喷水,燕盏或燕饼会相当柔软,有弹性和韧性,将其放置于干燥处一天,水分便可自然挥发,即可重成干燕窝。
  5.营养:一年仅能采摘三至四次,因此其形成的矿物质更多,更充足。洞燕的营养价值高于屋燕2O%。
  洞燕产量稀少, 无法人为生产, 营养榀质比屋燕高, 最简单的分辨方法是洞燕的燕窝平常炖三到五个小时都没问题,但屋燕炖两个小时就软烂。 而且洞燕味道更加甜美。
  洞燕也称岩燕, 它是最原始的野生燕窝, 多产于沿海峭壁岩洞中, 野生金丝褐雨燕用纯唾液筑成的巢窝称为天然洞燕窝。由于野生金丝褐雨燕所捕吃的都是来自山林不受污染的昆虫鱼虾,筑窝在原始洞穴里,因此会吸收很多丰富的矿物质与大自然日月精华,所以洞燕所含的蛋白质与营养成分特别丰富,所含的矿物质远远超过屋燕。